Elegancia, calma y buen gusto
Victoria Eugenia Bistró es más que un restaurante: es un refugio donde el ritmo baja y todo invita a disfrutar.
Luz cálida, materiales nobles y una atmósfera serena pensada para compartir, conversar y simplemente estar.
Cocina de temporada, producto local
En Victoria Eugenia Bistró, cada plato cuenta una historia: la del producto, el entorno y la estación.
Nuestra cocina apuesta por ingredientes frescos y locales, elaborados con técnica y sensibilidad.
Un homenaje al sabor, al detalle y al placer de comer con calma.
Un espacio elegante y acogedor, pensado para quienes valoran el lujo discreto y la gastronomía sin prisas.
BISTRÓ
Nuestra carta
En Victoria Eugenia Bistró, cada plato es una muestra de respeto por el producto y pasión por el detalle. Nuestra carta se inspira en la tradición gastronómica vasca, reinterpretada con un enfoque contemporáneo y elegante.
Seleccionamos ingredientes de temporada de pequeños productores locales y del mar Cantábrico, garantizando frescura y calidad en cada elaboración. Encontrarás entrantes que despiertan el apetito con sabores sutiles, principales que rinden homenaje a la tierra y al mar, y postres que completan la experiencia con un toque dulce e inesperado.
AMBIENTE
Un ambiente único
Madera noble, luz cálida y un servicio atento que convierte cada comida en una experiencia memorable. Perfecto para almuerzos, celebraciones o simplemente disfrutar del placer de comer bien.
Disfruta de una de las terrazas más exclusivas de Donosti. Frente al río Urumea, con vistas al Palacio del Kursaal, nuestra terraza es el punto final —o el mejor comienzo— de una velada inolvidable. Tanto en verano como en cualquier época del año, es el escenario perfecto para relajarte y saborear el momento
Una propuesta gastronómica que cambia con las estaciones y respeta el producto local. En Victoria Eugenia Bistró, cada plato está pensado para ofrecer sabor, elegancia y equilibrio, con ingredientes de temporada y un toque contemporáneo. Desde entrantes delicados hasta principales con carácter, pasando por postres que completan la experiencia, nuestra carta es un homenaje al buen gusto y al arte de comer bien.
Nuestra carta reúne una cuidada selección de combinados clásicos y propuestas de autor, elaboradas con precisión por bartenders expertos y con las mejores marcas internacionales. Desde los favoritos atemporales hasta mezclas únicas con identidad propia, cada copa está hecha para disfrutarse sin prisa, en el ambiente más sofisticado de la ciudad.
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Descubre el día a día de Victoria Eugenia Bistró: platos de temporada, detalles de nuestra carta y momentos que celebran el arte de comer bien.
Inspírate y comparte nuestra pasión por la gastronomía.
@victoriaeugeniabistro